230311 加熱食物要小心 chat 廚房常見錯誤恐罹失智症 【楊聰財專欄】@ TOPIC=塑膠微粒的隱形威脅——我們如何保護大腦免於失智風險？
【楊聰財專欄】
楊聰財精神科專科醫師履歷表小檔案
-美國杜蘭大學公共衛生醫學博士
-哈佛大學公共衛生學院博士後研究進修
-新北市家庭暴力暨性侵害防治委員會委員
-行政院院部公共衛生/精神醫學/心理健康/成癮障礙 專家顧問
-楊聰才身心診所暨心理衛生中心 院長
-專業社會心理學教授
-臨床教授
楊聰財精神科專科醫師履歷表小檔案
-美國杜蘭大學公共衛生醫學博士
-哈佛大學公共衛生學院博士後研究進修
-新北市家庭暴力暨性侵害防治委員會委員
-敦安基金會執行長
http://www.yang1963.com.tw/ 【楊聰財醫生心理衛教中心】
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#第一章：隱形的危機——塑膠微粒如何滲入我們的生活？
塑膠製品帶來了現代生活的便利，但這種便利背後卻潛藏著不為人知的健康危機。科學家發現，微塑膠與奈米塑膠 不僅存在於環境中，還能進入人體，甚至累積在 大腦、腸道、血液、心臟與其他器官，可能對健康造成長期的損害。
近年來，微塑膠對人體的影響成為研究熱點，特別是在 神經退行性疾病（如阿茲海默症、帕金森症） 方面的影響更受關注。研究顯示，微塑膠能穿透 血腦屏障（BBB），進入中樞神經系統，甚至可能加速神經退化，增加 失智症與認知障礙 的風險。
#第二章：塑膠微粒對人體健康的影響
塑膠微粒對健康的影響可從生理、心理、社會、精神靈性四個層面探討：
1. 生理層面
A 微塑膠會導致 DNA 損傷、細胞發炎、腸道菌群失衡，影響人體的消化與免疫系統。
B 研究發現，大腦內的微塑膠含量過高，可能影響 神經傳導物質，導致認知功能下降，提高失智風險。
C 塑膠微粒的來源包括 瓶裝水、食品包裝、塑膠餐具、一次性用品，這些物品在高溫加熱時會釋放有害物質，例如 雙酚A（BPA）。
2. 心理層面
A 研究顯示，塑膠微粒可能影響 血清素、腦內啡、多巴胺 的平衡，影響情緒穩定性與壓力調節。
B 神經毒性可能導致 焦慮、憂鬱、失眠 等心理健康問題，進一步影響生活品質。
3. 社會層面
A 塑膠微粒已成為全球污染問題，影響 食品安全、水資源、漁業，進一步造成社會與經濟問題。
B 環保意識與政策 是否足夠強大，決定了我們能否有效降低微塑膠的影響。
4. 精神靈性層面
A 長期暴露於污染環境會影響個人對 健康、生命、環境 的價值觀。
B 許多人在面對環境問題時產生 無力感、焦慮、憂慮，甚至影響對未來的信心。
#第三章：具體案例——塑膠微粒如何影響一位退休教師的生活
=案例背景
• 人物：王老師，65歲，退休國小教師
• 時間：2023 年至 2024 年
• 地點：台北市
• 事件：失智症早期症狀，與微塑膠暴露相關
=案例詳述
王老師是一位熱愛教學的退休教師，日常習慣使用微波爐加熱食物，經常購買瓶裝水，並使用塑膠餐具。幾年前，他開始出現 記憶力衰退、專注力下降 的問題，起初以為是年齡增長導致的正常現象。然而，這些症狀逐漸加重，包括：
• 忘記熟人的名字
• 重複購買相同物品
• 無法理解簡單的資訊
• 情緒變得焦慮易怒
王老師的家人帶他去醫院檢查，MRI 顯示 腦部神經退化跡象，並發現他的大腦內含有異常高濃度的微塑膠。經進一步調查，醫師發現他 長期攝取瓶裝水、微波塑膠容器中的食物，這些習慣可能是導致微塑膠累積的重要因素。
=案例分析
醫師建議王老師 改變飲食與生活習慣，包括：
1. 改用玻璃或陶瓷容器加熱食物
2. 避免使用一次性塑膠瓶裝水
3. 增加抗氧化食物攝取，如綠茶、莓果、核桃
4. 多運動，促進神經可塑性
經過半年調整，王老師的記憶力雖無法完全恢復，但 情緒變得穩定，專注力也有所改善，家人明顯感受到正向變化。
#第四章：如何減少塑膠微粒的危害？
專家建議透過以下 10 種方法 減少微塑膠暴露：
1. 避免使用塑膠容器加熱食物
o 改用 玻璃、陶瓷 容器。
2. 減少瓶裝水攝取，改用濾水器
o 研究顯示 瓶裝水含有數千顆微塑膠，應選擇 過濾水、環保水壺。
3. 避免塑膠包裝食品
o 購買食品時選擇 紙袋、玻璃罐 包裝。
4. 減少使用一次性塑膠產品
o 攜帶 環保吸管、餐具、水杯。
5. 選擇天然纖維衣物
o 合成纖維會釋放微塑膠，建議選擇 棉、羊毛、麻。
6. 選擇無塑膠成分的個人護理用品
o 避免含 塑膠柔珠 的洗面乳、牙膏。
7. 多攝取抗氧化食物
o 綠茶、莓果、堅果等能幫助清除自由基。
8. 加強運動與腦部訓練
o 運動與閱讀 可延緩神經退化，增加大腦可塑性。
9. 關注環保政策，支持減塑行動
o 減少塑膠生產與使用，從源頭控制污染。
10. 保持正向心態，避免焦慮
• 了解問題但不過度恐慌，養成健康生活方式。
#結論：從生活習慣開始，保護大腦健康
塑膠微粒已成為全球性的環境與健康問題，雖然目前研究尚未完全證實其對人類健康的長期影響，但現有證據顯示 避免微塑膠暴露，對大腦與身體健康有正面影響。我們每個人都能 從改變日常習慣開始，減少塑膠使用，守護自己的健康。
這不只是個人的選擇，更是 影響未來世代的重要決策。唯有共同努力，才能確保我們的大腦與地球都能擁有更健康的未來。
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