聰財 楊的部落格

✅ Q1：針對以上的報導 有沒有道理？為什麼？

一、有道理，且具有科學與社會學基礎

1. 共餐與幸福感的關聯，有科學實證

報導指出，共餐可以增加多巴胺與催產素的分泌，這是有神經科學研究支持的。催產素（Oxytocin）又被稱為「親密荷爾蒙」、「擁抱激素」，能促進信任感、連結感與安全感。多巴胺則與愉悅與動機密切相關。當人與人一起吃飯、聊天、分享食物時，這些激素自然會上升，有助於減輕壓力與焦慮。

2. 共餐降低孤獨感，有助心理健康

現代心理健康危機中，孤獨是一個重大風險因子。英國甚至設有「孤獨大臣」以對抗這種隱形疫情。共餐是一種自然且有效的社交方式，特別是對高齡者、單身族、職場族群而言，是維持「人際連結」的重要日常行動。

3. 從文化演變角度來看，更具時代意義

從文化人類學的角度，共餐是一種古老而普遍的人類儀式，是社群認同與歸屬感的具體展現。隨著都市化、工業化、數位生活興起，家庭結構鬆散、生活節奏加快，導致人們吃飯時傾向快速、孤獨與功能性，這也讓「吃飯」失去了原本的人文溫度。

4. 報導援引世界幸福報告、各國數據，具說服力

報導以2025年《世界幸福報告》為依據，輔以塞內加爾、馬來西亞、英國、美國等跨國比較，顯示共餐與幸福感之間的強連結，並點出台灣人在亞洲名列前茅的共餐頻率，這說明共餐在台灣文化中仍具韌性。

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✅ Q2：針對以上的報導 有哪些評論與建議？

✦ 一、評論（正面 + 反思）：

✅ 正面評論：

1.  傳達暖心價值觀，強調人際連結的重要性

o 報導傳遞了「吃飯不是為了吃而吃，而是為了與人相連」的訊息，這對當今「孤獨成癮」社會是重要提醒。

2.  援引科學與國際研究，資訊可信

o 透過《世界幸福報告》與專家學者的分析，讓人了解共餐不只是傳統習俗，也是有心理學與生理學支持的健康行為。

❗ 值得反思的面向：

1.  無法忽略現代人的時間壓力與生活型態

o 並非所有人都能隨時與親友共餐，尤其是獨居者、雙薪家庭、輪班族，報導未能探討這些人如何「創造共餐的可能性」。

2.  報導以共餐幸福與否為對比，略顯二元化

o   有些人雖然獨自吃飯，但透過線上互動、文字問候、與其他時間的深度連結，也可能擁有高滿意度生活；報導可加入更多多元觀點。

✦ 二、建議：

1. 政府與社區應該創造共餐環境

    A• ✅ 例如：鼓勵社區共食活動、設立公有共食空間、提供高齡共餐補助，降低孤老風險。

B• ✅ 學校與職場也可提供「共食日」或「用餐聊天室」，營造休息時間的情感支持環境。

2. 家庭教育可從小培養共餐習慣

•  家長應重視「一家人坐下來吃飯」的儀式感，即便每週只一次，也能加深親子關係與歸屬感。

3. 獨居者也可創造「數位共餐」

•    舉辦線上聚餐、視訊共食、共享菜譜烹飪等方式，是現代人轉型的共餐新方式。

4. 媒體可推動「共食文化復興運動」

•    電視、廣播、社群媒體可以推動「今晚跟家人吃飯吧」、「與鄰居共餐計畫」，從文化與行銷創意提升參與度。

5. 職場應支持「情感用餐時間」

•    員工若能有品質良好的午餐時間與同事共餐，有助提升向心力與幸福感，是人資政策的重要一環。

✅ 總結：

   這篇報導確實有道理，並以心理、生理、文化與數據支持的方式說明「與人一起吃飯」的重要性。它不僅提醒我們重視共餐的健康與幸福功能，也為台灣文化價值（共食、親情、社交）提供正面肯定。建議未來政府、社會、個人能共同努力，讓共餐文化不僅被懷念，而是重新被實踐。與其獨自吞飯，不如傳訊息問一聲：「今晚一起吃飯好嗎？」——因為幸福，往往就藏在那一頓溫暖的飯局中。

獨自吃飯有害健康！台灣人每周平均共進晚餐5次 成亞洲最幸福國家關鍵

現代人生活腳步匆忙，和他人聚在一起好好吃頓飯的時間似乎也減少了，不過2025年《世界幸福報告》就指出，比起獨自吃飯，和親朋好友一起用餐更有助於提升幸福感。

=從共桌吃飯到獨自飲食的文化轉變

過去在地中海、拉丁美洲和東南亞等地區，大家圍坐在餐桌旁分享菜餚是一種非常神聖的儀式，等到所有人都吃完飯，大家才會離開餐桌。然而這個景象到了現代是越來越罕見。

報告中就指出，經常共同用餐的國家包括：塞內加爾、岡比亞、馬來西亞和巴拉圭等，平均每週與他人一起吃飯超過11次，至於美國、英國等國家則列居後位，資料顯示，美國獨自用餐的人數在過去20年增加了53%，約有四分之一的美國人是獨自吃飯。

在亞洲國家中，比起日本、韓國獨食現象較為普遍，台灣人似乎更熱愛與他人聚餐，每週的晚餐平均有5.5頓是和他人一起吃，午餐也是一週平均有4.7頓是和他人一起享用，共餐頻率在142個國家中排名第八，而這也被認為是台灣在報告中被評估為亞洲最幸福國家的原因之一。

為何和別人一起吃飯會提升幸福感

跟人一起吃頓飯後心情感覺變好是有科學根據的，不僅僅是美食帶來的快樂，更重要的是能有效降低孤獨的感受。

幸福報告中指出，和他人共同用餐能提升個人幸福感與生活滿意度，許多研究證明，共餐的習慣的確能促進身體釋放「快樂荷爾蒙」，包括：多巴胺和催產素，這些激素能支持任何年齡層人們的心理健康，幫助減少焦慮、憂鬱、壓力等情緒。

波士頓大學食品研究計畫主任梅根·埃利亞斯（Megan Elias）表示，共同用餐能加強社交和情感的連結，吃飯時的共同感官體驗會讓人們之間變得親密，這種日常中的互動會為生活帶來「真實感」，反之，如果和他人的日常互動越來越少，便會產生個體與社會的疏離感。

義大利學者法比奧·帕拉塞科利（Fabio Parasecoli）也說明了，與他人一同分享食物的行為是構成身份認同的重要基石，然而在現代社會變遷之下，都市化和數位化使得共同用餐的傳統逐漸式微，這也是為什麼人們越來越覺得失去歸屬感，越來越孤獨。

=如何恢復共同用餐的習慣？

   既然和他人一起吃飯有益心理健康，那我們該如何將這項習慣重新納入生活呢？

   城市規劃專家建議在公寓或辦公大樓設計共用廚房與用餐區，也仰賴政府機構資助餐食相關的計畫，而一些民間與社區團體舉辦讓陌生人聚餐的活動也是很好的範例。

   不只是住家、公共場所，養老院如果引入集體用餐的制度，就能改善老年人的心理健康、食慾和認知功能。

   提升幸福感不必花大錢，是時候傳封訊息問問家人朋友：「找時間一起出來吃個飯吧！」